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今日のクラウ村では!
村の人々に協力していただき
伝統料理「プラホック蒸し」 の作り方を教えてもらいました。
プラホックとは、魚を塩漬けにし発酵させたもので
カンボジアでは欠かせない伝統的な調味料です。
明日のオリジナルツアーで
「村の人々と'一緒'にcooking!」 という企画を考えていて、
そのために実際に一度作ってみることにしました。
まずは村の商店へ材料の買い出しをして 材料集め。
材料はすべて村でそろえる事ができます!
野菜を洗いしたごしらえをします。
村では、火をおこす所から始まります。
手慣れた手つきで3キロの お米をとぐソチアちゃん。
こちらはプラホックに、にんにく、砂糖、味の素、
豚肉を混ぜて叩き、そのあと卵と合わせ、お鍋で蒸していきます。
野菜の盛り付けも、
とってもきれいにできました。
プラホックは味が濃く、においも強烈なので、生野菜と一緒に食べます。
日本人には少し馴染みのないものですが、なれると癖になります!
こちらが蒸しあがったプラホックです!
![]()
大成功です!!
みんなでおいしくいただきました(^v^)!
「ツアーパズル」を行いました!
ツアーパズルは
村の人々や青年団の人々と'一緒'に観光について考えようという目的で行いました。
みんなで、「村のみどころワード!」を出し合って
タイムテーブルの中に組み込んでいきます。
そしてそれぞれが
ひとつのツアーをつくり発表しました。
村の遺跡への冒険、昼寝、バレーボール、ココナッツのジュース、
家庭訪問、水上小屋でのピクニック、、、、などなど
それぞれがクラウ村の良い所を改めて、考える時間でした。
そしてわれわれインターン生と、今日の村の人々と考えたツアーをミックスして
実際に明日、日本人のお客様を
このオリジナルツアーにご案内します。
明日のツアーではお客様から体験の後フィードバックで
良かった点、悪かった点、そして改善点をもらえるところまでできたらと思っています。
どんな風にクラウ村の良さを伝えていけるか、まだまだ試行錯誤中ですが、
明日のツアーが楽しみです!!!!
ゆき
こんにちは!インターン生の青木です!
今日は9月10日のインターン成果報告会&村ツアーの準備で一日が終わりました。
何をしていたかというと、クラウ村の人々に10日に実施するツアーの内容や必要なものを伝え、足りないものの買い出しや報告会のプレゼンの準備をしていました!
今回のツアーには、自分たちで村の料理をつくるという内容が含まれている為に、料理の選択や食材集め、食器や炭などの準備が必要で大変で、てんやわんやしてました。笑
そして今このブログを書いている瞬間に気づいたのですが、写真をとる事をすっかり忘れてしまいました。汗
なんと数えたところ、今日一日で撮った写真は1枚でした。
その忙しい中で撮った写真がコレ。
サラン(専属トゥクトゥクドライバー)の家です。笑
※サランの詳しい情報はJSTオリジナルツアーのブログで紹介されているので是非ご覧ください!
サランはこの家に奥さんと子供2人と暮らしています。10日に使う炭がどうしても足りなかった為にサランに炭を譲ってもらう事になり、お家に呼んで頂きました。
サラン家では、ミカンをもらったりサランのダンスを見せてもらったりで楽しめました。多忙で緊張が張り詰めていた僕達にとって癒しの時間になりました。
サランはその事を察して陽気に振る舞ってくれたのかもしれませんね!
さて明日も10日の準備に追われる事になると思うのでこの辺で。。。
10日のインターン報告会&村ツアーの詳細は、後日ブログでアップするのでお楽しみに!
おわり(あおき)
今日はお休みをいただき、
各自好きなことをやってました。
わたしとゆきは、アンコールワットの朝日を見よう!と
朝5時に起きることを決意!
ドライバーのサランにお迎えを頼みました。
朝、5時10分にサランからのメールと
インターン生の国陶げんさんのノックで起きる2人。笑
準備もほどほどに、トゥクトゥクに乗って出発!
トゥクトゥク飛ばしてました。笑
このブルーがなんとも神秘的~。
大きな雲が気になりつつも、
待つこと1時間。
6時半になっても、雲は遺跡の上からどいてくれず、
お腹すいたし帰ろう!
ということで、朝日を諦め私たちはアンコールワットに背を向けました。。
そして遺跡敷地内のトイレに行き、
ベンチでちょっと休憩。
残念やったけど、そろそろ帰るか~
ってことで遺跡のほうに戻ると。
!!!!!
え、これ、朝日じゃない!?
雲の上から朝日!見れました!
一応朝日ですよね??笑
一枚の布のような雲も、見方を変えればとっても神秘的です。
焦らしてくださいました、朝日inアンコールワット。
どうやったらこんなことになるんだろう!?
このタプロム遺跡、中が迷路みたいですごく楽しかったです!!
パワースポットは木を見ればわかる(by青木)らしいのですが
ここは間違いなく、パワーのみなぎってる場所です。
クラウ村にあるバンテアイ・トム遺跡をもっと大きくしたような感じでした。
このあとはいったんゲストハウスに戻り、
朝食をとり、
そしてサランおすすめのプノン・クーレン(クーレン山)へ!
シェムリアップからバイク走ること2時間。
この山はトゥクトゥクでは上がれないそうなので、
サランはわざわざトゥクトゥクをはずしてバイクで来てくれました。
お釈迦様のいる塔。
それも外の階段から。
この仏様、大きな岩山の先端を削って作られたもので、
岩山の先端を囲うように建物を作り、階段をつなげています。
発想がすごい。
カンボジア人の95パーセントは仏教徒なんだよ、と話してくれたサラン。
びっくり。
だからカンボジア人はあんなに穏やかで優しいんでしょうか?
そして、滝!
いちばん楽しそうにしていたのはサランでした。笑
天然のドクターフィッシュもいました!
遅めのお昼ご飯をゆっくり食べて、帰宅~~。
なんとも充実したお休みでした!
パワーを蓄えて、明日からまた頑張ります!
(のん)
おまけ
